硝酸盐在水中经常被检出,含量过高可引起人工喂养婴儿的变性血红蛋白血症。虽然对较年长人群无此问题,但有人认为某些癌症(膀胱癌、卵巢癌、非霍奇金淋巴癌等)可能与极高浓度的硝酸盐含量有关。在人体内硝酸盐(NO3)会分解为(NO2),亚硝酸盐会使血液中血红素凝结,这样就降低了机体内氧的输送能力,严重情况下,人的肌肤会发蓝,亚硝酸盐的存在还易使机体发生癌变。所以,需对饮用水中的硝酸盐浓度加以限定。许多国家对饮用水要求硝酸盐的含量不大于10ppm(以氮计)。
由于化肥在农业中的使用,许多地方水源中硝酸盐严重超标。
郑州西电D209树脂则因为选择性系数差别很大,对饮用水中的硝酸盐具有很高的选择性,其他离子的存在不影响硝酸盐的去处效果,去处效果在95%以上(国家对饮用水要求硝酸盐的含量不大于10ppm(以氮计))。主要应用于地下水硝酸盐氮含量高的地区饮用水处理,饮用水及食品饮料中选择性去除硝酸根、亚硝酸根离子。自来水硝酸盐氮超标的分质供水系统。